고추장, 고춧가루 1:1 .간장 3큰술, 매실액 반컵, 새우젓국물 살짝,
후추, 양파 1개 를 갈아서 꿀이나 요리당, 물엿 중에 아무거나 넣고
섞어서 만들어 놓고 필요할 때마다 쓴다.
마늘 생강은 고기 볶을 때 즉석에서 넣는다.
양념장 만들때 마늘 생강을 넣으면 양념이 변해서 안된다.
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