풍요로운 밥상
멸치 조림...
에 스더
2011. 12. 11. 22:07
재료 : 멸치 한주먹, 마른새우1컵, 조림양념장,참기름, 깨소금.
조림장 만드는 법...
고추장 2큰술, 간장 1큰술, 꿀 1큰술, 쌀눈유 1큰술, 청주 1큰술,
매실 1큰술, 추가양념 참기름 한큰술, 깨소금.
만드는 법...
멸치는 기름없이 한번 가볍게 볶아준다.
조림장에 넣고 가볍게 양념이 배이게 볶아준다.
참기름 깨소금 뿌려서 마무리 한다.
멸치는 신장이 약하고 양기가 부족한 사람에게는 꼭 필요한 약...
멸치물을 만들어서 장기 복용하면 회양에 도움이 되고 부인의
산후 절통에 효과가 있다.
콜레스테롤의 함량을 낮추고 혈압을 정상적으로 유지하고
심장도 튼튼하게 한다.
동맥경화를 방지하고 어린이 지능발달에도 효과있는
고도불포화지방산,항암작용이 있는 니아신이 들어있고 핵산의
함량도 풍부한 영양균형 잡힌 우수한 식품이다.